Doktor Adam Bieniek urodzi艂 si臋 24 grudnia 1949 r. w Nowej Soli. W roku 1973 uko艅czy艂 studia na kierunku chemia Wydzia艂u Matematyki, Fizyki i Chemii Uniwersytetu 艁贸dzkiego. Po studiach rozpocz膮艂 prac臋 w Katedrze Chemii Organicznej U艁, w zespole kierowanym przez prof. dra hab. Jana Epsztajna. W 1982 r. uzyska艂 stopie艅 doktora nauk chemicznych i zosta艂 zatrudniony jako adiunkt.
Zainteresowania naukowe dra Bie艅ka obejmuj膮 w艂a艣ciwo艣ci zwi膮zk贸w pirydyny i ich zastosowanie w medycynie. Doktor Adam Bieniek jest wsp贸艂autorem 25 publikacji naukowych w recenzowanych czasopismach mi臋dzynarodowych oraz 10 komunikat贸w konferencyjnych. W latach 1987鈥�1988 przebywa艂 na stypendium naukowym w University of Florida w Gainesville (USA), gdzie pracowa艂 w zespole znanego chemika organika, prof. Alana R. Katritzky鈥檈go i bada艂 nowe zastosowania pochodnych benzotriazolu w syntezie organicznej. Za swoje osi膮gni臋cia naukowe zosta艂 kilkukrotnie wyr贸偶niony zespo艂owymi nagrodami Rektora U艁 (w latach 1981, 1987, 2001 i 2005).
Jako nauczyciel akademicki prowadzi艂 r贸偶ne zaj臋cia w ramach przedmiotu chemia organiczna i by艂 opiekunem kilkunastu prac magisterskich i licencjackich, a tak偶e promotorem kilku prac licencjackich. Ponadto prowadzi艂 zaj臋cia z chemii organicznej (laboratoria i konwersatoria) dla student贸w Wydzia艂u Biologii i Nauk o Ziemi, a p贸藕niej Wydzia艂u Biologii i Ochrony 艢rodowiska. Wielokrotnie by艂 uhonorowany nagrodami Rektora U艁 za osi膮gni臋cia dydaktyczne, wychowawcze i organizacyjne 鈥� nagrodami zespo艂owymi (2001) i indywidualnymi (1989, 1992, 1994, 2005, 2014).
Doktor Bieniek bra艂 czynny udzia艂 w pracach organizacyjnych i administracyjnych na rzecz katedry, wydzia艂u i uczelni. Spo艣r贸d wielu sprawowanych funkcji organizacyjnych mo偶na wymieni膰 nast臋puj膮ce: przez wiele lat by艂 zaanga偶owany w prace organizacyjne na macierzystym wydziale 鈥� by艂 cz艂onkiem rad wydzia艂贸w Matematyki, Fizyki i Chemii, a p贸藕niej Fizyki i Chemii, przez wiele lat pe艂ni艂 te偶 funkcj臋 pe艂nomocnika dziekana ds. studenckich, a nast臋pnie ds. jako艣ci kszta艂cenia (2012鈥�2014). By艂 te偶 opiekunem VIII Domu Studenta (1995鈥�1996) oraz cz艂onkiem Uczelnianej Komisji Dydaktycznej (2007鈥�2012), a tak偶e cz艂onkiem uczelnianej Komisji ds. Jako艣ci Kszta艂cenia (2007鈥�2016). W latach 2012 i 2016 zosta艂 nagrodzony indywidualn膮 nagrod膮 Rektora U艁 za osi膮gni臋cia w pracy organizacyjnej. W latach 2007鈥�2012 dr Bieniek sprawowa艂 na Wydziale Chemii U艁 funkcj臋 prodziekana ds. studenckich, a wcze艣niej bra艂 udzia艂 w pracach przygotowawczych do uruchomienia zaj臋膰 dydaktycznych i prac naukowych. Wni贸s艂 bardzo du偶y wk艂ad w przygotowanie wniosk贸w o nadanie uprawnie艅 nowo utworzonemu Wydzia艂owi Chemii U艁.
Doktor Adam Bieniek otrzyma艂 szereg odznacze艅 w Uniwersytecie 艁贸dzkim, w tym: Z艂ot膮 Odznak臋 U艁 (1994), Medal 鈥濽niwersytet 艁贸dzki w S艂u偶bie Spo艂ecze艅stwu i Nauce鈥� (2007), Medal Komisji Edukacji Narodowej (2008), Medal Z艂oty za D艂ugoletni膮 S艂u偶b臋 (2012).
Z listy publikacji naukowych dra A. Bie艅ka mo偶na wymieni膰 reprezentatywne przyk艂ady artyku艂贸w dotycz膮cych bada艅 nad amidami kwas贸w karboksylowych, pochodnych pirydyny: A. Bieniek, J. Epsztajn, K. K. Kulikiewicz, 鈥濸olish Journal of Chemistry鈥� 2003, vol. 77; J. Epsztajn, A. Bieniek, J. A. Kowalska, K. K. Kulikiewicz, 鈥濻ynthesis鈥� 2000, vol. 11; A. Bieniek, J. Epsztajn, K. K. Kulikiewicz, 鈥濻ynthetic Communications鈥� 2003, vol. 33; A. Bieniek, J. Epsztajn, K. K. Kulikiewicz, 鈥濵onatshefte f眉r Chemie鈥� 2004, vol. 135; A. Bieniek, K. K. Kulikiewicz, M. M. Bartczak, 鈥濻ynthetic Communications鈥� 2006, vol. 36.
Przez okres pracy w Uniwersytecie 艁贸dzkim dr Adam Bieniek by艂 cz艂onkiem NSZZ 鈥濻olidarno艣膰鈥�, a wcze艣niej (do 1980) Zwi膮zku Nauczycielstwa Polskiego. W 2017 r. przeszed艂 na emerytur臋.