Wac艂awa Starzy艅ska odby艂a studia ekonomiczne na kierunku handel wewn臋trzny i us艂ugi w Uniwersytecie 艁贸dzkim i zako艅czy艂a je uzyskaniem tytu艂u magistra ekonomii. Jako absolwentka tego kierunku podj臋艂a w 1968 r. prac臋 w Katedrze Demografii i Statystyki U艁, funkcjonuj膮cej nast臋pnie pod nazw膮 Katedry Statystyki Ekonomicznej i Spo艂ecznej. W 1975 r. na Wydziale Ekonomiczno-Socjologicznym obroni艂a prac臋 doktorsk膮 Popyt na us艂ugi gastronomiczne. W 1990 r. Rada tego偶 Wydzia艂u przyzna艂a jej stopie艅 doktora habilitowanego na podstawie rozprawy Rynek 偶ywno艣ci w warunkach niedoboru. Studium statystyczno-ekonometryczne.
Funkcj臋 kierownika Katedry Statystyki Ekonomicznej i Spo艂ecznej pe艂ni艂a w okresie od 1996 do 2016 r., kiedy to w zwi膮zku z osi膮gni臋ciem wieku emerytalnego sta艂a si臋 pracownikiem naukowo-dydaktycznym tej katedry. Po zako艅czeniu pracy na Uniwersytecie 艁贸dzkim w 2018 r. kontynuowa艂a karier臋 naukowo-dydaktyczn膮 w Instytucie Ekonomii i Finans贸w Wydzia艂u Ekonomicznego Uniwersytetu Marii Curie-Sk艂odowskiej w Lublinie.
Na podkre艣lenie zas艂uguje wa偶na dzia艂alno艣膰 Pani Profesor jako cz艂onka Rady Zam贸wie艅 Publicznych przy Prezesie Urz臋du Zam贸wie艅 Publicznych w Warszawie (w latach 2008鈥�2013) oraz wsp贸艂organizatora szeregu konferencji po艣wi臋conych systemowi zam贸wie艅 publicznych w Polsce. Pod jej kierunkiem powsta艂o kilka opracowa艅 naukowo-badawczych po艣wi臋conych problematyce funkcjonowania zam贸wie艅 publicznych w procesie integracji z Uni膮 Europejsk膮, na zlecenie oraz we wsp贸艂pracy z Prezesem Urz臋du Zam贸wie艅 Publicznych.
Podczas swojej ponad pi臋膰dziesi臋cioletniej pracy na rzecz Uniwersytetu 艁贸dzkiego prof. Starzy艅ska pe艂ni艂a wa偶ne funkcje, takie jak: kierownik Katedry Statystyki Ekonomicznej i Spo艂ecznej, kierownik uzupe艂niaj膮cych studi贸w magisterskich na Wydziale Ekonomiczno-Socjologicznym, pe艂nomocnik Rektora Uniwersytetu 艁贸dzkiego do Spraw Wsp贸艂pracy z Urz臋dem Zam贸wie艅 Publicznych, redaktor naukowy czasopisma 鈥濱nternational Advances in Economic Research鈥�, cz艂onek zarz膮du International Atlantic Economic Society (USA), cz艂onek Deutsche Statistische Gesellschaft, 艁贸dzkiego Towarzystwa Naukowego i Polskiego Towarzystwa Ekonomicznego. By艂a ekspertem Krajowej Izby Gospodarczej i Klubu Parlamentarnego PSL (1992鈥�1998). Od 1986 r. wesz艂a w poczet cz艂onk贸w Europejskiego Stowarzyszenia Ekonomicznego. Od 1992 r. jest cz艂onkiem Atlantyckiego Towarzystwa Ekonomicznego. Pani Profesor by艂a aktywna na polu wsp贸艂pracy z zagranic膮, czego dowodem s膮 jej liczne publikacje zwi膮zane z miejscami, w kt贸rych odbywa艂a sta偶e naukowe. Szczeg贸lnie nale偶y podkre艣li膰 wsp贸艂prac臋 naukow膮 z uczelniami hiszpa艅skimi jako efekt pobytu na sta偶ach naukowych w uniwersytetach w Madrycie i Barcelonie. Od roku 1991 do chwili obecnej trwa wymiana my艣li naukowych oraz kontakty kole偶e艅skie pomi臋dzy pracownikami katedry, kt贸r膮 kierowa艂a Pani Profesor a naukowcami z Uniwersytetu La Laguna (Teneryfa). Na podkre艣lenie zas艂uguj膮 liczne konferencje i sympozja naukowe krajowe i mi臋dzynarodowe, w kt贸rych Jubilatka bra艂a czynny udzia艂, b臋d膮c nie tylko uczestnikiem, ale te偶 cz艂onkiem ich rad programowych.
Ponadto by艂a zatrudniona w innych uczelniach na kierowniczych stanowiskach. Na przyk艂ad w UMCS w Lublinie by艂a kierownikiem Zak艂adu Ekonometrii i Statystyki, w Wy偶szej Szkole Pedagogicznej w Kielcach Filia w Piotrkowie Trybunalskim sprawowa艂a funkcj臋 kierownika Zak艂adu Metod Ilo艣ciowych w Biznesie, w Uniwersytecie Humanistyczno-Przyrodniczym w Kielcach Filia w Piotrkowie Trybunalskim by艂a kierownikiem Samodzielnego Zak艂adu Zarz膮dzania oraz dziekanem Wydzia艂u Nauk Spo艂ecznych w latach 2005鈥�2008.
Od samego pocz膮tku swojej kariery naukowej Wac艂awa Starzy艅ska by艂a zwi膮zana z badaniami zapocz膮tkowanymi przez zesp贸艂 prof. Jerzego Dietla, kt贸ry p贸藕niej zosta艂 promotorem pracy doktorskiej Jubilatki. W wyniku realizacji bada艅 dotycz膮cych rynku us艂ug gastronomicznych w Polsce powsta艂o szereg publikacji i referat贸w na konferencjach krajowych oraz realizowano grant naukowy po艣wi臋cony tej problematyce. Tematyka rozpocz臋ta w trakcie przygotowywania pracy doktorskiej by艂a kontynuowana w dalszej dzia艂alno艣ci naukowo-badawczej zwi膮zanej z funkcjonowaniem rynku 偶ywno艣ci w Polsce w warunkach niedoboru. W wyniku realizacji bada艅 dotycz膮cych niedostatecznej poda偶y 偶ywno艣ci oraz propozycji metodologii badania tych偶e niedobor贸w powsta艂a praca habilitacyjna, dzi臋ki kt贸rej w 1990 r. Jubilatka uzyska艂a stopie艅 doktora habilitowanego.
Kolejny nurt zainteresowa艅 badawczych Pani Profesor obejmuje problematyk臋 rynku zam贸wie艅 publicznych w Polsce i w Unii Europejskiej, czego efektem sta艂y si臋 liczne publikacje i referaty wyg艂oszone na sympozjach krajowych i mi臋dzynarodowych.
Jubilatka bra艂a udzia艂 w latach 1996鈥�1998 w mi臋dzynarodowym projekcie ACE Phare 鈥濻tatistical Performance Indicators for Keeping Watch over the Public Procurement鈥�. Efektem tej wsp贸艂pracy, w kt贸rej uczestniczyli przedstawiciele Grecji, Czech, S艂owenii, W臋gier, Bu艂garii, Polski i Wielkiej Brytanii, by艂a m.in. monografia pt. Rynek zam贸wie艅 publicznych w procesie integracji z Uni膮 Europejsk膮. Analiza sektorowa dostaw. W 艣wietle bada艅 uda艂o si臋 ustali膰, 偶e niekt贸re bran偶e reaguj膮ce na zam贸wienia publiczne i otwarto艣膰 tego rynku mog膮 odczu膰 skutki integracji w postaci spadku produkcji i ograniczenia zatrudnienia. Na podstawie serii wska藕nik贸w i zaproponowanych metod statystycznych zosta艂a przeprowadzona analiza ponad 30 tysi臋cy zrealizowanych w latach 1998鈥�2002 kontrakt贸w publicznych wed艂ug r贸偶nych przekroj贸w. Na podstawie powy偶szej publikacji Prezydent RP nada艂 Jubilatce w 2005 r. tytu艂 naukowy profesora nauk ekonomicznych.
W trakcie swojej pracy zawodowej Wac艂awa Starzy艅ska odby艂a liczne sta偶e naukowe, g艂贸wnie za granic膮, m.in. w Wy偶szej Szkole Ekonomicznej w Turku (Finlandia), w Uniwersytecie Autonomicznym w Madrycie i Uniwersytecie Autonomicznym w Barcelonie (Hiszpania), Uniwersytecie Goethego we Frankfurcie nad Menem, Uniwersytecie Lipskim (Niemcy) oraz Uniwersytecie Po艂udniowej Missisipi w Hattiesburgu (USA).
Dorobek publikacyjny Pani Profesor obejmuje ponad 200 pozycji w j臋zyku polskim i j臋zykach obcych, w tym 17 ksi膮偶ek autorskich i wsp贸艂autorskich. W pracy dydaktycznej Jubilatki warto zauwa偶y膰 konsekwencj臋, polegaj膮c膮 na stosowaniu metod ilo艣ciowych w r贸偶nych aspektach ekonomii i biznesu. Wypromowa艂a 艂膮cznie ponad 200 licencjat贸w i magistr贸w oraz o艣miu doktor贸w. Dwie osoby z zespo艂u Katedry Statystyki Ekonomicznej i Spo艂ecznej U艁 uzyska艂y stopie艅 naukowy doktora habilitowanego.
Za swoj膮 dzia艂alno艣膰 naukowo-dydaktyczn膮 Jubilatka zosta艂a wyr贸偶niona nagrodami I i II stopnia Rektora U艁, a tak偶e licznymi odznaczeniami: Honorow膮 Odznak膮 Miasta 艁odzi, Srebrnym Krzy偶em Zas艂ugi, Z艂ot膮 Odznak膮 U艁, Medalem 鈥濽niwersytet 艁贸dzki w S艂u偶bie Spo艂ecze艅stwu i Nauce鈥�, Medalem Komisji Edukacji Narodowej, Z艂otym Krzy偶em Zas艂ugi, Medalem Z艂otym za D艂ugoletni膮 S艂u偶b臋 z okazji 65. rocznicy powstania U艁 i Medalem 50-lecia Wydzia艂u Ekonomiczno-Socjologicznego U艁.