Ju偶 jest! Pierwsza 鈥濫kSocowa wega艅ska ksi膮偶ka kucharska鈥�, kt贸ra powsta艂a w ramach tegorocznego Veganuary na EkSocu! Znajdziecie j膮 w formie e-booka na . Zach臋camy do korzystania z przepis贸w i rozsmakowania si臋 w pysznej i r贸偶norodnej kuchni ro艣linnej. Jednocze艣nie dzi臋kujemy wszystkim, kt贸rzy te przepisy do ksi膮偶ki przes艂ali!
Veganuary to wyzwanie, kt贸re pierwszy raz pojawi艂o si臋 w roku 2014 za spraw膮 brytyjskiej organizacji pozarz膮dowej, kt贸ra zach臋ca do przej艣cia na diet臋 wega艅sk膮, proponuj膮c w ramach postanowie艅 noworocznych podj臋cie pr贸by 偶ywienia si臋 ro艣linami przez pierwszych 31 dni nowego roku. EKO EkSoc, jako kolektyw promuj膮cy zielone rozwi膮zania, w roku 2023 kolejny raz przyj膮艂 to wyzwanie. Przez ca艂y stycze艅 2023 na Wydzia艂owym FB i Instagramie wymieniali艣my si臋 przepisami na ro艣linne potrawy, aby zainspirowa膰 EkSocow膮 spo艂eczno艣膰 do ro艣linnego od偶ywiania.
W b臋d膮cej efektem tej akcji ksi膮偶ce znalaz艂y si臋: przepisy nades艂ane przez 22 osoby (zar贸wno student贸w/studentki, jak i pracownik贸w/pracownice Wydzia艂u), a tak偶e przepisy z poprzedniego Veganuarego oraz z prowadzonej przez EKO EkSoc w 2021 r. akcji 鈥濻ierpie艅 w s艂oiku鈥�. 艁膮cznie w e-booku znalaz艂o si臋 prawie 80 przepis贸w na ro艣linne dania i przetwory, polecane przez spo艂eczno艣膰 EkSocu! Ksi膮偶ka ta mo偶e sta膰 si臋 inspiracj膮 na kolejne miesi膮ce, dla tych, kt贸rzy zdecyduj膮 si臋 kontynuowa膰, czy te偶 rozpocz膮膰 przygod臋 z ro艣linnym od偶ywianiem.
E-book powsta艂 w ramach inicjatywy EKO EkSoc. Jego pomys艂odawczyni膮 by艂a dr 艁ucja Lange, kt贸ra zrealizowa艂a go przy wsp贸艂pracy z pani膮 Dorot膮 Cierniak-Dymarczyk, koordynatork膮 EKO EkSocu.
to inicjatywa 艂膮cz膮ca student贸w/studentki i pracownik贸w/pracownice, podejmuj膮cych wsp贸lne dzia艂ania na rzecz bardziej ekologicznego wydzia艂u. Podejmujemy wiele r贸偶nych temat贸w, o naszych dzia艂aniach dowiadujecie si臋 na bie偶膮co co wtorek na wydzia艂owym FB/Instagramie (#ekowtorek). Zapraszamy do wsp贸艂dzia艂ania 鈥� skontaktuj si臋 z: dorota.cierniak@uni.lodz.pl
PS. Nie musisz by膰 wege, by do nas do艂膮czy膰!
Zesp贸艂 EKO EkSoc